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来自 供求信息 2020-02-02 05:27 的文章
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葡萄酒商不重视的十大隐形成本

  企业在发展过程中总会遇到一些“坎儿”,觉得运营成本高涨,却又难以找到成本的所在,我们称之为“隐形成本”。这如同人体内暗藏的疾病,久治不愈,挥之不去,让经营者颇为头疼。如果能找到这些“隐形成本”,无疑如同找到“病原体”,那么下一步的“对症下药”一定就是再次腾飞之时了。

  

  

  

  作为葡萄酒的流通企业常常存在的多种“隐形成本”,特梳理如下,企业可以由此而进行比照自检。

  

  一、会议成本

  

  会议是企业解决问题和发布指令的集体活动,但是也是一个高成本的经营活动。因为这个活动往往是很多领导者参与的集体活动,每过一分钟,意味着与会人员总数的分钟数,而很多企业的管理人员并未掌握开会的技巧,都存在“会前无准备,会中无主题,会后无执行,与会无必要,时间无控制,发言无边际”的六无现象。当每个月发放薪水和总结收入时,财务报表的数字总是成为经营者奇效的“失眠药”,殊不知这颗“药”的很大一部分成分就是会议。

  

  二、采购成本

  

  采购在不同公司有不同的方式,但这是影响企业经营的重要成本。我们常常只会将此成本关注在采购的价格和数量上,而难以看到除此之外的其他因素。曾经有一家葡萄酒进口企业,在国外某酒厂定制了一款葡萄酒,为了节省酒标的印刷成本(该酒标工艺比较复杂),在国内设计并印刷后邮寄到国外酒厂,然而由于国外酒厂贴标机器的原因,酒标不能稳固贴在瓶子上,造成酒款无法在规定时间生产出来,耽误了旺季销售。本来想省钱,结果却浪费了金钱和时间,因此葡萄酒商应该站在整体经营的角度综合权衡的各项指标,才能真正控制采购的成本支出。

  

  三、沟通成本

  

  沟通,是企业运营的重要环节,很多企业在做众多的制度培训,精神层面的培训,可是大多没有“沟通能力”培训。在大多数企业,你会发现,在同事之间的沟通过程中,会出现严重失真的现象,或词不达意,或答非所问,或百人百解……这种现象,说小了,让很多工序成为无效工序,或失去很多重要机会。说大了,有可能因此给企业带来隐患。

  

  四、加班成本

  

  很多老板总认为,员工在下班后“废寝忘食”的“加班”是一种敬业现象。殊不知,这可能隐含着很高的成本。理由有三:第一,加班的原因并不一定是因为工作任务太重,而是员工的工作效率低下造成的,加班意味着低效率。第二,加班耗费更多的员工精力和体力,严重透支员工的健康,长期下去,会让一些重要员工不能长期发挥其效能,并且有为公司带来负担的隐患,比如送货员因为长时间加班而导致疲累驾驶,造成事故,而企业要为此付出沉重代价。第三,加班员工并不一定“务正业”,有些员工在下班之余,名为加班,利用公司的资源,从事其个人事情,同时还领取公司的加班费,很多企业的重要损失、数据丢失等都发生在下班时间,而加班成为企业“藏污纳垢”的死角。

  

  五、人才流动成本

  

  有很多企业在人力资源管理上都是很欠缺的,他们认为人才是无限的,成为“铁打的营盘”,员工自然也就成为了那“流水的兵”了。不能不说,一个员工的离开对公司都是一笔成本,因为公司要承担对这个员工的培训费等前期投入,还要承担新招聘该岗位员工的前期成本,还要承担新员工是否适合岗位的风险,而老员工的离职也会因为职业素养的关系,可能会流失重要的内部资料或信息,而其离职后,很可能会进入自己的竞争对手的企业,挖走客户。所以,员工特别是老员工的流失无疑会给企业带来高出其收入几倍的支出。很多小企业在经营多年后,你发现他们一直是那么小的团队,而除了老板之外,没有一个员工是从企业成立当初留下来的。

  

  六、岗位错位成本

  

  人力资源管理中有句名言“将正确的人放到正确的位置”。可惜,真能做到这点的企业的真的不多。曾经有一家规模不小的葡萄酒商,老板习惯了一手一脚自己干,甚至连办公室内勤和财务的活儿都干了,亲自审批员工出差流程和票据,那聘请财务会计和办公室文员有何用?

  

  七、流程成本

  

  企业的乱,有太多都是因为流程,这在企业管理中是一个通病,凡是发展缓慢的企业,其流程一定是混乱或不合理。他们为此承担着很高的成本,然而一直却视而不见。流程,是企业运营的产业链,如同流水线一样,没有科学合理的流程,也就失去对各项工作系统性的控制,很多工作半途而废,还有很多工作需要返工,无奇不有。这会成为裹住企业前进双脚的乱麻。

  

  八、停滞资源成本

  

  停滞的资源在企业里可以说是最广泛的“隐形成本”,例如闲置的豪华品鉴室、一个月开几次火的酒窖厨房,积压2年以上的日常餐酒,低利用率的岗位职业,闲置的资金、半途而废的网上旗舰店等,他们虽然不一定会继续消耗企业的投入,但是他们却是企业资产的一部分,企业会为此承担着利息等隐形成本。所以说,一个企业里,停滞资源的多少,体现着企业资源利用率的高低。

  

  九、企业文化成本

  

  有人说企业文化如同一个企业的魂,会在其每一个成员的精神面貌中得以体现。这种文化在企业成立的初期阶段就开始建立,他受企业的创始人的文化、习惯、技能、职业、好恶等影响,因此有人说,企业文化就是老板文化。但是说企业文化会成为成本,或许很多人不以为然,但事实如此。我们会发现一些企业的员工精神萎靡,做事效率极其低下,无论多么优秀的员工只要进入,不久要么离开,要么也会变成那样,我们不能不说,这是“环境”问题。而这个“环境”正是这个企业的企业文化。企业文化如同企业的生命,会伴随企业的一生,只能调整,无法重造。

  

  十、信用成本

  

  这是一个牵扯到远期回报的成本,诚信经营如同诚信做人。我们发现,很多企业,习惯拖欠供应商货款,习惯拖欠员工薪资,习惯克扣他人,习惯拖欠银行贷款等等,认为这样可以减轻企业流动资金压力。但是从长远来看,这会成为企业经营的严重隐形成本,首先,供应商一定会将时间成本算在其报价中,这类企业无法采购到最低价格的原料或服务。其次,员工薪资拖欠,违背劳动法规,有被惩罚的危险。而拖欠银行贷款,克扣他人,会给其信用度大打折扣,在企业某一天遇到困难时,会四面楚歌的。无疑,企业为此要付出惨重的代价,而其实其并没有因此获得任何益处。

  

  来源:WBO

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