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来自 酒业新闻 2020-02-03 09:44 的文章
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可悲河南,有深厚历史文化底蕴也不出名酒!

   前面我写文章说到,东北没有像样的名酒,并简单分析了几点原因(见链接:东北出不了名酒四大理由,东北人不服来辩!)。有读者表示不服气,也有读者认为,结论没什么错,但论证逻辑不严谨。有一位朋友说,东北不出名酒,主要就是历史原因呗。他的意思也就是说,东北没有悠久历史文化,所以没有名酒。果真是这样吗?

  

   其实,历史文化跟能否出名酒,有一定的关系,但关系并不绝对。一方面,有历史文化的地方,未必是酒文化发达的地方。另一方面,就算一个地方历史上有名酒,经过这么多年的发展变化,已经形成新的江湖格局,你过去的名酒在今天,可能已经被别人甩出几条街,老本被你吃光了,你没能将遗产发扬光大。

  

  

   河南就是典型的不争气例子。河南地处中原,是中华文明的重要发祥地,在古代长期是国家经济、文化中心。中国的七大古都,河南就有洛阳、开封、安阳三个。河南的酒文化也很悠久。曹操诗歌《短歌行》里说何以解忧,唯有杜康,杜康,是传说中酒的发明者,也就是制酒业的祖师爷,这里指代酒。用什么来解除我的忧愁呢,只有喝杜康酒了。在河南洛阳的汝阳县,有杜康庙、酒祖殿、杜康祠。杜康酒因为这个历史渊源,很久前就是河南的名酒,说它是中国最古老的历史名酒也不为过。陶渊明、杜甫、白居易、苏轼、辛弃疾、元好问……,众多的文化名人都在诗词中吟咏过杜康。

  

   可是杜康酒今天怎么样呢?据说曾列入中国十大名酒,还被指定为国宴用酒。可那都是多年前的老黄历了。今天杜康酒厂虽然吹嘘,自己又是获这个那个奖,又是打入国际市场,又是试水证券化,登陆酒交所,但大家凭良心说说,与茅台、五粮液等名酒比,杜康上得了台面吗?恐怕河南本地有点层次者都不愿喝。

  

   前几年,河南曾进行十大名酒评选,上榜的除了有洛阳的杜康之外,还有三门峡渑池县的仰韶、周口鹿邑县的宋河、南阳社旗县的赊店、平顶山的宝丰、商丘宁陵县的张弓等。它们中有好几种都有很悠久的历史文化,简直能把别的地方的酒给吓死。比如仰韶,是距今约五至七千年新石器时期的文化。换句话说,是从原始部落时代流传下来的酒,呵呵。仰韶酒厂自吹,仰韶酒是独一无二的陶香型,喝仰韶酒,品的不仅是陶香,品的更是河南和中原。可问题是,全国有多少人仰慕它,愿意品它呢?

  

   也许有人会说,河南经济不够发达,所以酒企才发展不行。可是,贵州茅台镇、四川宜宾等地,难道都是很发达的地方吗?事实上,河南的酒业吹起牛来无人能比,不但评十大名酒,还评选河南酒业风云人物、最具互联网思维酒企,搞河南酒业奥斯卡盛典,博士后研发基地,可惜都是吹鼓手娶老婆——自吹自擂。河南这些年打造的所谓豫酒,出了省根本就没人买账。河南酒业发展差有很多原因,我个人觉得其中重要原因,一是没有过硬的领军品牌,十大名酒几乎全是二三流货,而且傍名牌的杂牌众多,假酒盛行,二是营销宣传基本是王婆卖瓜,不妨听听,东西南北中,好洒在张弓,天下美酒多,宝丰酒好喝,东奔西走,要喝宋河好洒,只注重知名度却不要美誉度,最终造成大家对河南名酒品牌有印象,却是低端、土气、不上档次的印象。

  

   作者简介:李清,江苏扬州人,媒体人,佳酿网专栏作者,酒文化重度爱好者。

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